1 范围
本标准规定了本厂所生产的葡萄糖酸钠的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 ( 不包括勘误的内容 ) 或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本适用于本标准。
GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法（nep ISO 3696:1987）
GB/T 601 标准滴定溶液的制备
GB/T 191-2008 包装贮运图示标志（nep ISO 780:1997）
GB/T 20884-2007 麦芽糊精
GB/T 20885-2007 葡萄糖浆
GB/T 20880-2007 食用葡萄糖
3 术语和定义
葡萄糖酸钠：以葡糖糖和氢氧化钠为原料，经催化氧化所得的葡萄糖酸钠溶液，再经过浓缩、冷却结晶所得的产品。
4 产品分类
按工艺过程分为固体葡萄糖酸钠和液体葡萄糖酸钠，其中固体葡萄糖酸钠
按纯度和所含杂质情况分为工业级和食品级。
5 要求
5.1 感官要求
应符合表1规定
表1葡萄糖酸钠的感官要求
|
项目 |
感官要求 |
|||
|
固 体 |
液 体 |
|||
|
工业级 |
食品级 |
Ⅰ |
Ⅱ |
|
|
外观 颜色 |
白色或浅黄色结晶颗粒或粉末、无肉眼可见杂质 |
白色结晶颗粒或粉末、无肉眼可见杂质 |
浅黄色液体、无肉眼可见杂质 |
褐色液体、无肉眼可见杂质 |
|
气味 |
无味 |
无味 |
无味 |
微有焦糖味 |
5.2 理化要求
应符合表2规定
表2葡萄糖酸钠的理化要求
|
固体 |
液体 |
||||
|
项目 |
工业级 |
食品级 |
项目 |
Ⅰ |
Ⅱ |
|
含量% |
≥98. 0 |
99. 0～102.0 |
干物质% |
30.0±1.0 |
35.0±1.0 |
|
水分% |
≤1.0 |
≤0.5 |
密度g/ml |
1.17±0.01 |
1.21±0.01 |
|
还原物% |
≤0.5 |
＜0.5 |
含量% |
≥90. 0 |
∕ |
|
pH |
6.5～7.5 |
6.5～7.5 |
∕ |
∕ |
∕ |
|
硫酸盐% |
≤0.05 |
＜0.05 |
∕ |
∕ |
∕ |
|
氯化物% |
≤0.07 |
＜0.07 |
∕ |
∕ |
∕ |
|
铅 Pb % |
≤0.001 |
＜0.001 |
∕ |
∕ |
∕ |
|
砷 As% |
≤0.0003 |
＜0.0003 |
∕ |
∕ |
∕ |
|
重金属% |
≤0.002 |
＜0.002 |
∕ |
∕ |
∕ |
6 试验方法
本方法中所用的水，在未注其他明要求时，应符合GB/T 6682-1992中三级以上（含三级）水的规格。所用试剂，在未注明其他要求时，均指分析纯（AR）。具体方法见公司检测标准。
7 检验规则
7.1 组批
凡在同一班次内生产且经包装出厂的并具有同样质量证明书的产品为一批。产品出厂前须按本标准规定经本厂检验部门逐批进行检验，合格后出具合格证，方可出厂。
7.2 抽样
整批产品中抽样时，应先从整批中抽取若干包装单位，然后在抽出的包装单位中抽取均匀试样。
7.2.1 整批产品中包装单位的抽取
抽取包装单位的数量按式（1）计算。
．．．．．．（1）
式中：
A— 应抽取的包装单位数，单位为袋；
N—批量的总包装单位数，单位为袋。