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序号 项目名称 单位 标准要求
1 外观 白色粉末
2 气味 无异味
3 水分 % ≤13.0
4 蛋白质 %（DS） ≤0.35
5 脂肪 %（DS） ≤0.15
6 灰份 %（DS） ≤0.10
7 二氧化硫 Pmm ≤30.0
8 粒度 %（100MWSH） ≥99.5
9 PH值 5.0-6.4
10 白度 % ≥91.0
11 酸度 ML ≤18.0
12 支链淀粉 % ≥95.0
13 粘度 布拉班德粘度曲线的值
为700—800BU
糊化后冷却至45℃时粘度值
约为200—300BU
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